【レポート】自由が丘：“じゅわとろ”食感で話題のフレンチクルーラー専門店「フレクルドーナツ」初のイートイン店でジェラートとの新体験

　フレンチクルーラー専門店「フレクルドーナツ（FRECKLE donuts）」は7月17日、信州・松本の魅力を届ける新たなジェラートブランド「belly button GELATO」を併設した新店舗「FRECKLE donuts + belly button GELATO」を自由が丘にオープンする。これに先立ち、報道陣向けの試食会が開催された。

　通称「フレボタ」と呼ばれる同店は、代々木公園、虎ノ門ヒルズに続く「フレクルドーナツ」の3号店として、自由が丘に出店する。フレンチクルーラーを“持ち帰るおやつ”にとどめず、ジェラートやコーヒー、酒とともに楽しむ、少し豊かな食の時間へと広げることを目指す。

　初のイートインスペースを設けた同店で、ぜひ味わいたいのが、イートイン限定の「フレボタプレート」だ。軽やかで香ばしいフレンチクルーラーと、信州の松田乳業の牛乳を使った高原ミルクパンナコッタのジェラートを一皿で楽しめる。

　上から紅玉とフランボワーズを合わせたソースをかけ、皿の底には温かいキャラメルソースをたっぷりと敷いている。アップルパイのような味わいを表現したというだけあり、キャラメルソースにはシナモンやクローブなどのスパイスが効いている。じゅわっととろけるフレンチクルーラーに、ひんやりとしたジェラートが染み込み、テイクアウトで味わう「フレクル」とは一味違う、奥行きのある味わいが際立っていた。

　15時から販売される同店限定の「ハニーペッパーベーコン」も試食した。ベーコンの塩気がきいた甘じょっぱいフレンチクルーラーは、甘さと塩味のバランスがよく、甘いものが苦手な人にも味わってもらいたい一品だ。オレンジワインとともに楽しみたくなるという提案にも納得できた。

左から「デュオ（2種）」税込み650円、「ハニーペッパーベーコン」税込み490円

　ジェラートは、へそマークをあしらったミルクジェラート「ベリーボタンジェラート」をはじめ、好みのフレーバーを2種選べる「デュオ」、3種選べる「トリオ」を展開する。今回は、シュガークッキーがトッピングされた「デュオ」を試食した。フレーバーには、北アルプス山麓のミルク、松本や安曇野の果実、創業300年を超える老舗の飴や発酵食品など、信州由来の素材を使ったものが多く、思わず目移りしてしまう。

　スタッフによると一番人気だという「焦がし飴ブリュレ」は、信州・松本で300年続く飯田屋飴店で生まれた飴の端材を活用し、キャラメリゼして加えている。香ばしく焦がしたような甘さが、口いっぱいに広がる。信州産のあんずを使った「あんずソルベ」は、ほどよい甘酸っぱさとさっぱりとした後味で、食べやすかった。なお、へそのモチーフは「日本のへそ」と称される長野県にちなんでいる。