東京マリオットホテル：トロピカルフルーツが主役の「Vegan Afternoon Tea ‐Summer-」6月1日より期間限定販売

東京マリオットホテルは6月1日～8月31日、1階のレストラン「ラウンジアンドダイニングジー（Lounge&Dining G）」にて、トロピカルフルーツが主役の「Vegan Afternoon Tea ‐Summer-」を発売する。2日前までの事前予約制（2名以上）。価格は税込み8,700円。

今回はトロピカルフルーツを主役にして、南国の楽園で楽しむガーデンパーティをイメージして作られている。スイーツ8種とセイボリー4種は植物由来の食材のみを使用しており、季節の味覚が堪能できる。

スイーツはパインアップルのミニパフェ、ひまわりの形に絞られたスコーンなどが並ぶ。スコーンはパティシエ自らヴィーガンバターや小麦粉などの原料をバランスよく配合させ、しっとりと焼き上げている自慢の一品。中でも「トロピカルフルーツのレイヤードパフェ」のトップにあしらった薄いドライパインアップルは目を引く。

セイボリーは、イエローやオレンジのビタミンカラーがまぶしく、華やかなヴィーガンメニューを視覚からも堪能できる。「ヴィーガンエッグとソイハムのスティックサンド」は、ヴィーガンエッグと大豆ミートのハムのサンドウィッチ。酸味のアクセントには、クランベリーが添えられている。「ゴールドラッシュの冷製スープキャロットゼリー添え」は、ゴールドラッシュのスープとキャロットゼリーのツートンカラーがかわいらしい一品。

ドリンクはティーセレクション8種、コーヒーバリエーション5種から選べる。

【東京マリオットホテル】
住所：〒140-0001　東京都品川区北品川4-7-36
電話：03-5488-3911

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