ヒルトン東京お台場：秋スイーツと世界各国の肉料理堪能できるビュッフェ、8月21日より期間限定展開

ヒルトン東京お台場は8月21日〜10月31日、世界各国の肉料理と秋の味覚をとり入れたスイーツをビュッフェスタイルで提供する「World Meat Festival」を展開する。価格はランチ・税込み5,900円、ディナー・税込み7,600円から（いずれもサービス料含む）。

同イベントでは、シンプルでダイナミックな塊肉料理からサラダ仕立てにアレンジした一品まで、世界各国のさまざまな調理法で仕上げた料理をラインアップ。

デザートエリアには、リンゴのペーストを使った生地にリンゴをふんだんに乗せて焼き上げた「りんごタルト」、キャラメルポワールに贅沢に洋ナシを使った「ズコット洋ナシ仕立て」、カスタードクリームを詰めたパイ生地に秋のフルーツをあしらった「ミニパイタルト」など、秋ならではの味覚を巧みに組み合わせたスイーツを用意。

さらに、ライブステーションで提供する「しぼりたてモンブラン」は、目の前でマロンクリームを絞って仕上げるパフォーマンスとともに楽しめる。

コールド料理では、ロース肉をメインに、紅くるりや黄にんじん・青芯大根などのカラフルな野菜とともにバーニャカウダ風ソースでお楽しみいただく「牛しゃぶサラダ」や、甘い脂身が口に広がる「イベリコグリル」などが登場。

ホット料理では、スパイスを効かせたラム肉を串焼きでシンプルに味わっていただく「ラムシシカバブ」や牛カツレツに爽やかな酸味のトマトソースを添えた「ミラノ風カツレツ」、ジューシーな鴨肉と4種の茸の旨味を凝縮したアヒージョ、パテドカンパーニュを鶏肉で巻いて蒸し焼きにしたフランスの伝統料理「チキンガランティーヌ」など、まるで旅するように世界のさまざまな肉料理が楽しめる。