東京都内で5店舗を展開する「Racines Bread & Salad」は5月1日〜5月14日、新作の「NY・ロール」2種と母の日向けの花形のカラフルなドーナツを提供する。
NY生まれで、今では「進化系クロワッサン」や「ハイブリッド・ペストリー」として仏パリなどでも注目されている「NY・ロール」。「アーモンドチョコレート」と「ピスタチオ」の2種類で販売スタート。今後は種類も増やしていく予定だという。
また、今回考案した母の日向けのドーナツは、母の日に送るカーネーションをイメージした花形。フレーバーは全部で6種。ブリオッシュ生地のドーナツで、ふわふわもちもちの食感が特徴のドーナツ。セット販売ではなく、一つずつの販売となる（店舗によって提供しない商品あり）。