東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は12月1日〜2024年2月29日、「ニューヨークラウンジ」および「ハドソンラウンジ」にて、話題の白イチゴと高級イチゴ「あまおう」を使ったスイーツ「白いちごとあまおうのパフェ」を提供する。 価格は単品・税込み3,300円（別途サービス料）。
【関連写真】「白いちごとあまおうのパフェ」他イメージはこちらグラスの中には、ほどよい甘さでなめらかな口どけのイチゴのパンナコッタに、好相性のいちじくのコンフィチュール、バニラのシャンティ、サクサクの食感のクランブル、イチゴの果肉も楽しめるアイスクリームを重ね、ピンク、赤、白のグラデーションの層を作り、白イチゴとあまおうをトッピング。いちじくのすっきりとした甘さとあまおうの甘味が白イチゴのほのかな酸味を引き立てる。
トップには、クッキー生地のシュクレでフタをして、その上に芳醇な白イチゴとあまおうを並べ、ふわふわの食感のクレームダンジュをのせた。イチゴの甘味と酸味が爽やかなフレッシュチーズの甘味とマッチする。
さらに、パフェのトップにはシュクレをのせ、キュートなエディブルフラワー「アリッサム」とあまおうをデコレーション。フォトジェニックなビジュアルに仕上げた。
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1-16-2
電話：0570-000222（予約・問い合わせ／ナビダイヤル）
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