
東京都および大阪府に店舗をかまえるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレドオール」は3月7日〜5月上旬、春季限定「パフェ パレドオール プリマヴェーラ」を展開中だ。価格は単品・税込み3,135円から。
【関連記事】梅田:大阪初の店舗「カフェ キツネ」3月21日オープン 店舗限定オリジナルドーナツ展開
同パフェは、伊シチリア発祥のアイスケーキや、アーモンド香る伊菓子などさまざまな要素を詰め込んだ季節限定メニュー。
赤と緑でカラーリングしたチョコレートは、伊国旗が春風にはためく様子に見立てている。サングリアをイメージしたノンアルコールのソルベや、クラッシュレモンソルベのさっぱりとした味わいから始まり、食べ進めていくうちに自家製ホワイトチョコレートのカカオの風味とクリーミーな食感に移り変わる。
パフェの中に忍ばせたアイスケーキ「カッサータ」には、たっぷりのナッツとドライフルーツを混ぜ込み、アーモンドの香ばしさが特徴の菓子「アマレッティ」で風味と食感をプラス。カカオ豆から手がける自家製チョコレートとベリーの酸味やピスタチオの芳醇な香りとの調和に注目だ。
【関連記事】
コメダ珈琲店:愛されデザート2種を一口で楽しむ贅沢「シロノワール ティラミスプリン」3月19日より史上初登場
1年中食べ放題 スイーツレシピ集「何度も作りたい大好評おやつ365品」10月22日発売
セブン−イレブン:宇治抹茶を使った各種商品、全国順次展開中