アフタヌーンティー・ティールーム：初夏限定の各種スイーツ、4月24日より展開

「アフタヌーンティー・ティールーム」は4月24日〜6月25日、初夏限定の各種新作スイーツなどを展開する。

数量限定の「マンゴーとベリーのショートケーキ」は、しっとりふわふわに口溶け良く仕上げたスポンジ生地で、グアバゼリーとラズベリー入りのヨーグルトムースをサンド。マンゴーとラズベリーをトッピングした。

「サマーティーブレッドオレンジ＆アールグレイ」は、オレンジピールとアールグレイの茶葉、カスタードクリームを巻き込んだスイートブレッド。「アフタヌーンティー・ベイカリー」およびベイカリーを併設した「アフタヌーンティー・ティールーム」の一部店舗で提供する。

オレンジがテーマの新作スイーツ「オレンジとアールグレイのワッフル」は、バターが香るオリジナルワッフルに、オレンジクリームチーズ、ハイビスカスとオレンジのジュレ、オレンジキャラメルソース、オレンジとルビーグレープフルーツの果肉などをあわせた初夏限定の味わい。

表面はサクッと中はしっとりに仕上げるために、ワッフル生地に蜂蜜を加えて焼き上げた。アールグレイホイップやティーチュイルがアクセントとなって、柑橘の香り広がるアイスティーとも相性ぴったりな味わいに仕上げた。

トロピカルな新作スイーツ「トロピカルフルーツとレモンジュレのパフェ」は、みずみずしいパイナップル、ドラゴンフルーツ、マンゴーに、爽やかな酸味のレモンジュレ、バニラアイス、グラノーラ、ココナッツ香るアングレーズソース、パッションフルーツとパイナップルのマリネを重ね合わせた。