名古屋：新感覚「天空のモンブランかき氷」6月20日より各回4名限定提供トウモロコシ味や中に具材を詰め込んだ抹茶味など全3種

愛知県名古屋市の「名古屋プリンスホテルスカイタワー」は6月20日～9月11日の期間、31階のレストラン「Sky Dining 天空」にて、新感覚スイーツの「天空のモンブランかき氷」を提供する。価格は単品・税込み1,740円、ドリンクセット・税込み2,260円（いずれもサービス料含む）。2部制かつ各回4名限定。

「濃～い西尾抹茶」は氷の中にあんこクリームや求肥、金柑、オレンジ、カスタードクリーム、ブラックタピオカを忍ばせた、ワクワクが詰まった一品。トップには愛知県産西尾抹茶のモンブランクリームと金柑シロップ煮を乗せ、仕上げにきな粉と削り黄栗をかけている。

「さわやかメロンレモン」は2種のメロンとレモンの爽やかさに、サツマイモモンブランクリームやワイン風味のジュレ、焼き菓子を加えることで食感と味わいの変化が楽しめる一品。トップにはアーモンドフロランタンや2種のメロン果肉、メロンソースをあしらっている。氷の中にはレモンコンフィチュールやワイン風味のジュレ、はちみつマリネのメロン、カスタードクリーム、アーモンドブランマンジェが隠れている。

「甘じょっぱとうもろこし」は濃厚なトウモロコシスープのエスプーマと、まったりとしたクリームチーズ風味のモンブランクリームを合わせた一品。醤油風味のコンデンスミルクシロップやパータフィロがアクセントだ。トップにはフリーズドライコーンを飾り、氷の中にはフレッシュとうもろこしやコーン菓子、カスタードクリームを入れている。

なお、複数名で注文する場合、同時に提供することは不可。空席状況により、バーカウンターまたはハイテーブルに案内する場合あり。仕入れ状況により、食材およびメニューが変更する場合あり。

【名古屋プリンスホテルスカイタワー】
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4‐60‐12
電話：052‐565‐1110