スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は、富ヶ谷本店・代々木上原店・麻布台ヒルズ店・仙川店にて6月1日より、公式オンラインストアにて6月2日より、祖師ヶ谷大蔵店にて6月3日より、父の日向けの「コーヒーの生ガトーショコラ -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-」を販売する。数量限定につき、なくなり次第終了。価格は1本・税込み3,990円。
【関連写真】「コーヒーの生ガトーショコラ」他イメージ枚
同商品は、ホワイトデーシーズンに販売し好評だった一品。父の日に向けて数量限定で再登場する。スペシャルティコーヒー専門店「ONIBUS COFFEE」の「STEP BLEND」を使った、コーヒーとホワイトチョコレートの4層仕立て。
「STEP BLEND」はエスプレッソと挽き豆の2つの状態で4層すべてに使用。コーヒー粉を混ぜ込んだガトーショコラや、エスプレッソを使ったムースを組み合わせた。ムースのふんわり軽やかな食感とともに、コーヒーの華やかな香りとホワイトチョコレートの優しい甘さが広がる。
また、コーヒーとホワイトチョコレートとのバランスを取るため、カカオ濃度80パーセントの高カカオチョコレートにコーヒー粉を混ぜたチョコレートクリームを使用する。高カカオチョコレートがコクと深みを加え、全体のアクセントに。コーヒー好きのための一品だ。
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