岡山白桃×ビブリオテーク：至極の白桃スイーツ揃う「産地直送“岡山白桃”のデザートフェア」7月1日より開催

　東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックスビブリオテーク」および姉妹店「パンケーキ＆ブックスビブリオテーク」は7月1日より、岡山県赤磐市の果樹園「桃茂実苑（ともみえん）」とのコラボレーションによる「産地直送“岡山白桃”のデザートフェア」を開催。白桃スイーツ各種を展開する。

　定番人気の「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」は、桃とカスタードの最強タッグで構成するメニュー。旬の白桃を丸ごと1個使用。甘くジューシーで、天使の肌のようにやわらかな果肉に注目だ。その中には、ふんわり軽やかなカスタードクリームを。隠し味の練乳がまろやかなコクを加え、ミルキーな口溶けだ。「カフェ＆ブックスビブリオテーク」全店ならびに「パンケーキ＆ブックスビブリオテーク」で販売。

「カフェ＆ブックスビブリオテーク」全店に登場する「“岡山白桃”とベルガモットムースのケーキパイ」は、甘くジューシーな白桃を、ベルガモットがそっと引き立てる、フレッシュな酸味が通り抜ける爽やかなサマーケーキパイ。岡山白桃とさわやかな香りのベルガモットムースを合わせた。サクッとしたパイ生地に酸味のなめらかムースを重ね、白桃の優しい甘さと華やかな柑橘の香りが調和する。