【レポート】福島県＆タカノフルーツパーラー：「ふくしまの桃フェア」7月25日から開催　桃の果実感味わえるパフェ登場

　福島県は7月25日〜8月9日、タカノフルーツパーラーとタイアップし、「タカノフルーツパーラー」の首都圏7店舗および「タカノフルーツティアラ」にて、「ふくしまの桃フェア」を開催する。同フェアの開催に先がけて、メディア向け試食会が行われた。

　同タイアップフェアは、今年で8回目を迎える。期間限定商品として、ベストシーズンのみずみずしい桃を贅沢に味わう「福島県産桃のパフェ」が登場。新宿本店では7月25日〜8月9日まで、首都圏６店舗では7月25日ならびに7月26日の2日間提供される。価格は税込み2,420円。

　グラスの最上部には、ホイップクリームとともに美しくカットされた桃の果実がたっぷりとのせられ、中間部には、桃の果実とともに、柑橘の香りが広がるコアントローゼリー、ザクザクとした食感が特徴の自家製ピーチグラニテ、甘さやコクを抑えたソフトクリーム、果実味あふれる桃のシャーベットなどがぎっしり詰まっている。

　上層と下層には、果肉のみで仕立てた桃のジュースを配している。一口ごとに桃の芳醇な香りとみずみずしい甘みが広がり、食べ進めるほどに異なる層が織りなす味わいが調和。溶けてもなお、最後のひとさじまで、旬の桃ならではの豊かな風味を余すことなく堪能できる。今年100周年を迎えるタカノフルーツパーラーの果物へのこだわりと技が光る、夏ならではの一品だ。

　パフェに使用する桃は、その時季に最も旬の品種を厳選。果実に袋をかけない栽培方法で、太陽の光をたっぷり受け、甘く育った「ふくしまのもも」の味わいを堪能できる。

　期間中は、カットフルーツ食べ放題＆アフタヌーンティーセットを提供する「タカノフルーツティアラ」でも福島県産の桃が提供される。

　なお、入荷状況により提供できない場合あり。