新宿・川崎：「フタバフルーツパーラー」糖度12度超えの白桃使った夏季限定メニュー2種、8月4日より展開

　東京・中野区の老舗果実店「フタバフルーツ」とのコラボレーションで展開する「フタバフルーツパーラー」は8月4日〜8月下旬、新宿マルイ本館店およびアトレ川崎店にて、旬の桃を使った夏季限定メニュー2種を展開する。

　同店は今夏、白桃の銘品、福島県産「あかつき」を採用。太陽をたっぷりと浴びて育った「あかつき」は、糖度が12〜14度と高く、酸味が少ない。果肉が緻密で崩れにくく、一口ごとに強い甘みと豊かな果汁が広がるのが特徴だ。

「白桃とフランボワーズのパフェ」は、「あかつき」を使用した夏季限定のスペシャルパフェ。緻密な果肉からあふれる豊かな果汁と濃厚な甘みに、フランボワーズソースの爽やかな酸味と、まろやかなミルクアイスを重ねた。仕上げにふわりと香るローズが白桃のみずみずしさを引き立て、下層に忍ばせた焙煎アーモンドの香ばしさとカリッとした食感が、最後まで心地よいアクセントを添える。価格は税込み2,200円。

「白桃と夏の果実のフルーツポンチ」は、「あかつき」とスイカを合わせた、清涼感あふれるフルーツポンチ。エルダーフラワーが華やかに香る炭酸水に、ひんやりとした桃のシャーベットを合わせ、爽やかな喉越しに仕上げた。とろけるような白桃と、シャキッとしたスイカが織りなす異なる食感とともに、果実のみずみずしさを楽しめる1杯だ。価格は税込み1,320円。

　なお、「あかつき」の販売終了後は、他の品種の桃を使って提供予定。販売終了時期は仕入れ状況によって変更される場合あり。