「DEAN ＆ DELUCA」は11月6日〜12月13日、2026年のクリスマスケーキの予約をオンラインストアにて受け付ける。新作5種を含む、全11種のクリスマスケーキを展開する。
2026年は、東京都内の人気パティスリー7店舗が手がけるケーキに加え、オリジナルのクリスマスケーキ4種をラインアップ。イチゴを主役にしたショートケーキから、チョコレートケーキ、アイスケーキまで、多彩なスイーツが揃う。
東京・中目黒の「ボンヌカリテ」が手がける新作「マリンピア」は、赤い果実を使ったベリーケーキ。口溶けのよいムースの中に、果実感のある甘酸っぱいコンポート、ミルククリーム、ソフトなビスキュイを重ね、ベリージャムでマリネした果実を飾った。
東京・不動前の「エキリーブル」が手がける「マジェステ」は、徳永純司シェフによるチョコレートケーキ。アールグレイムースと濃厚なチョコレートムースを組み合わせ、ビスキュイやダックワーズ、シュトロイゼルで異なる食感を演出した。
「パティスリィ アサコ イワヤナギ」の「アイスクリームケーキ ローズ ド ノエル」は、カルダモンバニラジェラートとローズフランボワーズのソースをマーブル状に仕立てた限定アイスケーキ。フランボワーズ風味のジエノワーズを土台に、ホワイトチョコクランチで食感を加えた。冷凍便での配送商品となる。
他にも「イコール」の「ホリデーレモンパイ」、「シンク」の「クリスマスショコラ」、「イーズ」の「タルトフリュイ」、「ア・ラ・ボン・ヌー」の2段仕立ての「ストロベリーショートケーキ」など、各店の個性を生かしたケーキを取り揃える。
オリジナルの新作「ダブルストロベリーショートケーキ」は、国産イチゴをふんだんに使った一品。スポンジにイチゴジャムとスライスしたイチゴをサンドし、イチゴピューレを使ったクリームを合わせている。果実の甘味と酸味を生かした仕立てで、子どもも食べやすい味わいを目指した。
今回のラインアップは、人気パティスリーのシェフが手がける独創的なケーキと、家族で楽しめる王道のショートケーキを同時に展開している点が特徴だ。専門店の個性を求める層から、親しみやすい味わいを重視する層まで、幅広いクリスマス需要に対応する構成となっている。
なお、ケーキによって取り扱い店舗が異なる。予約受付はオンラインストア限定で、店頭での予約には対応しない。商品の受け渡し日は12月19日・12月20日・12月23日・12月24日・12月25日の5日間（一部配送商品を除く）。予約数に達し次第、受付終了となる。
