ヨックモックが運営する、ひとつまみサイズのスイーツ「ミニャルディーズ」専門のパティスリー「アングラン（UN GRAIN ）」は7月22日より、新たな生菓子「レ リアン」および「ヌフ ショコラ」を展開する。
2015年のオープン当初より展開し、これまで多くのお客様から愛されてきたベルガモットケーキとチョコレートケーキ。同店を象徴する二品が、伝統を受け継ぎながら新たなエッセンスを吹き込んだ三代目ミニャルディーズに生まれ変わった。
フランス語で絆を意味する「レ リアン」は、これまで同店が紡いできた歴史や生産者様とのご縁に感謝を込めて作り上げた一品。主軸となる土佐ベルガモットに高知県産の和紅茶と生姜を組み合わせることで、華やかでコクのある香り高いスイーツへとアップデートした。価格は税込み590円。
「ヌフ ショコラ」は、見た目はシンプルでありながら、フォークを入れると何層にも分かれた複雑な断面が露わになり、驚きと感動を与えてくれるのがUN GRAINのミニャルディーズ最大の特徴。チョコレートには、カカオハンターズ社のコロンビア・トゥマコ産カカオマスを使用。上質な旨味のある「Uf-fu」の「アッサム マンガラム茶園」の茶葉とスパイス、バナナを合わせることで甘い余韻を残した。価格は税込み590円。
さらに、ハンドサイズのパフェ「パルファンパルフェ マンゴー・ココ」も7月22日〜7月25日に期間限定登場。マンゴーとココナッツを主体に、ジャスミンティーやエルダーフラワーの香りと爽やかさを重ねた。価格は税込み1,780円。
◇UN GRAIN
住所：東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
アクセス：表参道駅B1出口より徒歩15分
電話：03-5778-6161
時間：11時〜18時
定休日：水曜日
夏季休業：8月9日～8月16日
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