東京：初夏をフレッシュに「クリオロ」仏流レモンスイーツ、6月1日より期間限定提供

東京の小竹向原（本店）、中目黒、麻布台ヒルズに店舗をかまえる洋菓子店「クリオロ」は6月1日〜7月31日、レモンフェアを開催する。

同店は、世界最優秀味覚賞を受賞した他、「世界のベスト・オブ・ベストショコラティエ100」選出など世界的にも高い評価を受ける仏パティシエのサントス・アントワーヌさんが手がける洋菓子店。

「ダンジュ・シトロン」は仏アンジェ地方のクレメダンジュを、サントスシェフ流にアレンジしたクリオロならではのスイーツ。ふわとろ食感のダンジュクリームの中には、レモンのゼリーが入っている。

「ケーク・シトロン」は、生地にレモンピューレや果皮を加えた爽やかな一品。「パサパサとして喉が渇くイメージがあるパウンドケーキですが、飲み物が無くても食べられるくらいしっとりとしているんです」（同店）という。

仏産クリームチーズを使用した「レアチーズ・シトロン」は、なめらかでミルキーなレアチーズクリームと、甘酸っぱさが魅力のレモンのゼリーを組み合わせた。