お取り寄せ：茨城県笠間産の栗を使用「トロア」秋のとろ生モンブランガトーショコラ、9月18日より展開

スイーツブランド「トロア（toroa）」は9月18日より、公式オンラインストアにて、秋冬限定の「とろ生モンブランガトーショコラ」を販売している。

　同商品は、ラム酒香る濃厚なマロンペーストと、独自製法で仕上げた「とろ生ガトーショコラ」を組み合わせた秋冬向けのスイーツ。昨年に続き、日本有数の栗の産地である茨城県笠間産の栗を使った渋皮煮を閉じ込めている。

　チョコレートは、カカオの深みを感じさせながらもビターになりすぎないよう、相性を追求した4種をブレンド。マロンペーストとガトーショコラを合わせた濃厚な味わいに、フランボワーズの華やかな酸味を加え、アクセントを利かせている。

　また、同日より「とろ生マロンチーズケーキ」も販売。今年から新たに笠間産の栗を使った渋皮煮を採用し、ケーキの中心にゴロッと閉じ込めた。ミルキーでコクのある北海道産クリームチーズと北海道産発酵バター、自家製焦がしキャラメルクリームを合わせ、ヨーロッパ産マロンペーストの濃厚な味わいを引き立てる。

　焼き時間と温度にもこだわり、なめらかな「とろ生」食感に仕上げた。笠間産の栗のほっくりとした食感と、チーズケーキのなめらかな口溶けのコントラストが楽しめる。

　両商品は焼成後に急速冷凍し、冷凍配送で届ける。定番の「とろ生ガトーショコラ」や「とろ生チーズケーキ」と組み合わせた食べ比べセットも展開している。

　秋冬の定番素材である栗を、ガトーショコラやチーズケーキといった濃厚系スイーツにかけ合わせた今回のラインアップ。栗そのもののほっくりとした食感を残しながら、チョコレートや乳製品のコクを重ねることで、気温が下がる時期に合わせた重厚感のある味わいに仕立てている。