仏菓子で人気のパティシエ兼ショコラティエのセバスチャン・ブイエさんによる、「グテ（おやつ）」をテーマにしたパンと焼き菓子の店「グテ」の日本初の路面店が、学芸大学駅前に11月17日10時よりオープンする。
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セバスチャン・ブイエは、仏リヨンに13店舗をかまえるパティシエ兼ショコラティエ。セバスチャンは、生菓子や焼き菓子をメインとするパティスリーやショコラの専門店に加えて、どこか懐かしいおやつをテーマにした店舗「グテ」も、2015年より仏リヨンで展開している。
今回は「グテ」の日本初の路面店がオープン。仏現地の店舗のレシピをベースにしたスイーツパンや焼き菓子などが並ぶという。
クロワッサン生地でクリーミーなチーズケーキをサンドしフランボワーズのソースを利かせたスペシャリテ「リヨンサンド フロマージュ」の他、リヨンの銘菓「プラリネルージュ」を使用した「クッサン プラリネ」、モルネーソースとゴーダチーズ、ハムなどを贅沢に挟み込み焼き上げたセバスチャン流のクロックムッシュ「クロックブイエ」など、ひと手間加えたパンから焼き菓子まで、 毎日食べたい仏流おやつを提供する。
【「グテ」学芸大学店】
住所：〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-8-1 Rhills
アクセス：東急東横線・学芸大学駅から歩いて1分
時間：10時～19時
定休日：水曜日
