京都・烏丸御池：夜パフェ開始　7月5日より金土日祝限定提供

京都・烏丸御池の「メゾンタヌキ（MAISON TANUKI）」は7月5日より、金土日祝限定で夜パフェを開始する。

京都の庭園をイメージしたパフェは、皿の代わりに一升枡を使用。グラスには10種類以上のパーツを閉じ込め、大きな苔玉を乗せて仕上げた。アルコールとの相性も考えて設計。

京都の庭園をイメージして作られた今回の「苔玉庭園グラスパフェ」は、京都の四季折々の風景を楽しむかのような体験を提供。

グラス内にはピスタチオジェラートやアールグレイ寒天、白ワインジュレやマンゴークリームなど10種類以上のパーツを使用。全て店内で手作りしている。グラスの上に乗った大きな苔玉は、抹茶レアチーズケーキで作られておりエディブルフラワーで華やかに仕上げている。