北海道札幌市:クリスマスツリーをイメージ 新作パフェ「ノエルピスターシュ」12月1日より期間限定展開

新作パフェ「ノエルピスターシュ」イメージ北海道
新作パフェ「ノエルピスターシュ」イメージ
新作パフェ「ノエルピスターシュ」イメージ
新作パフェ「ノエルピスターシュ」イメージ

アントルメグラッセ・グラス専門店「グラッシェル」の札幌ステラプレイス店は12月1日〜12月25日、新作パフェ「ノエルピスターシュ」を提供する。価格は税込み2,090円。

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クリススマスツリーのように仕立てた同パフェは、ほどよい甘酸っぱさのルージュソースや蜂蜜檸檬ジュレに、 グリオットチェリー、フランボワーズ、ストロベリーダイスを合わせた上品な甘さの下層を作り上げた。

そこに香り豊かなピスタチオカスタードとピスターシュシャンティを絞り、ピスタチオクランブルやイチゴを忍ばせ、さらにピスタチオのキャラメリゼや、グラスで奥行きある味わいを演出。ソルベオレグリオットやベリーの果肉で味わいにリズム感を生み出した。

【グラッシェル 札幌ステラプレイス店】
住所:北海道札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイスセンター・2階
電話:011-209-5280
定休日:施設に準ずる

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