北海道札幌市の「SAPPORO STREAM HOTEL」は10月4日～12月22日の日月火および10月31日、7階のカフェ＆バー「BAR & GRILL Splish」にて、新作アフタヌーンティー「STREAM Afternoon Tea～Angel or Devil?」を展開する。各日10セット限定。前日17時までに要予約。価格は平日・税込み5,500円、日祝・税込み6,000円（いずれもサービス料含む）。
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今回、同ホテルで人気のアフタヌーンティーが5ヵ月ぶりに登場。テーマは、清らかで優しい「天使の心」と、ちょっと刺激的で甘美な贅沢を求める「あくまの誘惑」。誰もが心の中に持っている誘惑を、どちらか1つに決めるのではなく、気分に合わせて両方の魅力を楽しめるメニュー構成がポイントだ。
注目スイーツは、天使と悪魔の羽を付けた「クマのヨーグルトムース」。通常期間は、桃とパイナップルソースで軽やかな味わいに仕上げた「天使」と、甘酸っぱいベリーソースで魅惑的な雰囲気を表現した「あくま」の2種を揃える。
いずれも、10月25日～10月27日および10月31日はおちゃめな黒魔女姿のハロウィン仕様で、12月20日～12月22日は愛らしいサンタクロース姿のクリスマス仕様で提供。
他にも、「苺のショートケーキ」や「ぶどうのタルト」、「ホワイトチョコのマカロン」、「マンゴーのミルフィーユ」など6種をラインアップ。ティースタンドの上段は天使、下段は悪魔をイメージしたプレートになっており、それぞれ同じスイーツを並べている。「天使」の爽やかなフルーツソースで軽やかに楽しむか、「あくま」の濃厚なベリーソースを絡めるか。あえて同じラインアップにすることで、味わいの二面性を楽しめるのも魅力の1つだ。
スペシャルデザートは「2種のぶどうパフェ 天使とあくま仕立て」。みずみずしいシャインマスカットなど2種のブドウをたっぷり盛り込んでいる。トップには、羽根をモチーフにした繊細なチュイルやショコラ細工を飾り、華やかな装いに。爽やかな白と緑、深みのある紫のグラデーションで、天使と悪魔のコントラストを表現した1杯だ。
なお、1名または奇数人数で利用する場合の予約は、電話にて対応。2名ごとに「クマのヨーグルトムース」の「天使」と「あくま」を1匹ずつ用意（奇数人数の1匹は、「天使」を提供）。仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。
【SAPPORO STREAM HOTEL】
住所：〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4丁目1‐1
電話：011‐206‐1099（代表）
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