北海道札幌市：ニューオータニイン札幌、あまおうを使ったクリスマスケーキなど3種展開

　北海道のニューオータニイン札幌は、クリスマスケーキ3種の予約を受け付けている。いずれも数量限定。

「あまおうフロマージュショコラNoël」は、イチゴの「あまおう」を贅沢にあしらった一品。なめらかなレアチーズケーキに、種類の異なるチョコレートを組み合わせ、食感に変化を持たせた。濃厚なショコラの風味と果実の甘酸っぱさが調和する、華やかなムースロールに仕上げている。限定30台。

「ショコラノワール」は、ココアを加えてふんわりと焼き上げたスポンジに、チョコレートの上品な甘さを生かした生クリームとイチゴをサンド。ショートケーキと同様の製法を取り入れながら、カカオの風味を重ねた大人向けの味わいが特徴だ。限定100台。

「ガトーフレーズ」は、ニューオータニ伝統の軽やかなスポンジを使った定番のホールケーキ。たっぷりの生クリームで優しい甘さに仕立て、間に挟んだイチゴの酸味をアクセントに加えた。シンプルな構成だからこそ、素材の持ち味を楽しめる一品となっている。限定150台。

　今回のラインアップは、あまおうを主役にした特別感のある商品から、チョコレート系、王道のイチゴのショートケーキまで、異なる好みに対応する構成だ。販売数にも差を設けており、限定30台のプレミアムな一品と、比較的多く用意する定番商品を組み合わせている。早期予約割引も導入し、クリスマス直前に集中しやすい需要を前倒しで取り込む狙いがうかがえる。

　なお、予約は受け取り希望日の3日前まで受け付ける。配送には非対応。

【ニューオータニイン札幌】
住所：〒060-0002　北海道札幌市中央区北2条西1丁目1-1
電話：011-222-1111（代表）