石川県金沢市のホテル金沢は3月1日〜5月31日、1階のレストラン「ダイニング ツヅミ（DINING TSUZUMI）」にて、春季の新作アフタヌーンティー「Aromatic Spring（アロマティック・スプリング）～いちごとスパイスの春香～」を展開する。利用日の前日12時までに要予約。価格は税込み4,500円。
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今春は、ただ甘いだけではない「大人の遊び心」がテーマ。春の代名詞であるイチゴに、カルダモンやシナモン、バジルといったスパイス＆ハーブをかけ合わせることで、素材の輪郭を鮮やかに際立たせている。
スイーツ類はパティシエの技が光るラインアップに。「カルダモン香るバスクチーズケーキ」は、 濃厚なクリームチーズのコクとこんがりと焼き上げた香ばしさ、カルダモンの爽やかな風味が融合した一品。
「能登大納言といちごのシュークリーム」は、 濃厚なカスタードと軽やかな生クリーム、そ能登大納言の上品な甘みが調和。シナモンシュガーが全体の甘みを引き締める。
なお、仕入れ等の状況により、内容は一部変更される場合あり。
【ホテル金沢】
住所：〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1-1
電話：076-223-1111（代表）
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