MEGUMIがプロデュース「Cafeたもん」金沢らしさ光る”ご当地系”米粉パンケーキに注目

　金沢・ひがし茶屋街エリアにある「Cafeたもん」が、あらためて注目を集めている。タレント、俳優、プロデューサーとして活躍するMEGUMIさんがプロデュースする同店は、宇多須神社の目の前に店舗をかまえる古民家カフェだ。

　MEGUMIさんは、5月29日放送の「A-Studio＋」（TBS系）に出演し、同店に言及。師匠のお達しで「Cafeたもん」のプロデュースを始め、「10年やっています」などとコメントしていた。

　同店の看板メニューは、石川県産の米粉を使ったパンケーキ。公式サイトでは、循環型環境農法で作られた石川県の米粉を使用し、SDGsにも取り組んでいることを紹介。さらに、石川県産の食材を積極的に取り入れ、訪れた人に石川県の食文化にも触れてもらう「地産地消」へのこだわりも掲げている。

　SNSでは「MEGUMIの店だと知らなかった」といった声も見られ、味や雰囲気をきっかけに訪れた人が、後からプロデュース店であることを知るケースもあるようだ。

　中でも注目は、金沢らしさあふれる「金の米粉パンケーキ」。ふわふわ、ぷるぷるの米粉パンケーキに、金箔と栗をあしらった華やかな一皿だ。金沢の有名和菓子店特製のあんこ、加賀棒茶、五郎島金時を使ったモンブランクリームを重ねている。金箔のきらめき、加賀の食材、和の甘みが重なる仕立ては、まさに金沢観光で味わいたいご当地スイーツに仕立てている。

【Cafeたもん】
住所：〒920-0831　石川県金沢市東山1-27-7
電話： 076-255-0370