石川県金沢市の「金沢東急ホテル」は10月1日より、2階のレストラン「マレ・ドール」にて、2026年のクリスマスケーキ2種の予約受付を開始する。
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2026年は、艶やかな真紅のビジュアルが目を引く新作「魅惑のルージュ」と、同レストランで親しまれているショートケーキをクリスマス仕様に仕立てた「ホワイトクリスマス」を展開。新作の赤と王道の白という、対照的な2種類を揃える。
「魅惑のルージュ」は限定10台。鏡のように艶めく真紅のグラサージュをまとい、トップには球体のムースをあしらった。土台には、同ホテルの北海道フェアで好評だった濃厚なベイクドチーズケーキを採用。その上にレアチーズケーキを重ね、間にはフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせる。さらにフロマージュブランのムースを合わせ、3種のチーズによる味わいの変化を楽しめる構成に仕上げた。
「ホワイトクリスマス」は、きめ細かなスポンジにイチゴをサンドし、甘さを抑えた生クリームを合わせたショートケーキ。通常より多くのイチゴを使用し、トップには赤イチゴと白イチゴを飾る。
鮮烈なビジュアルと複数のチーズを重ねた「魅惑のルージュ」に対し、「ホワイトクリスマス」はイチゴと生クリームを主役に据えた王道の構成。同じクリスマスケーキでも方向性を明確に分けることで、特別感を求める人から家族で定番を楽しみたい人まで選びやすいラインアップとなっている。
なお、予約は12月19日17時まで。数量限定のため、予定数に達し次第受付終了。
【金沢東急ホテル】
住所：〒920-0961 石川県金沢市香林坊2-1-1
電話：076-231-2411（代表）
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