フォーシーズンズホテル京都：真っ赤なソースに包まれた6層仕立てのムースなどクリスマスケーキ2種、10月1日より予約受付開始

　フォーシーズンズホテル京都は10月1日～12月15日、1階の「エンバ・キョウト・グリル」にて、「フェスティブ meets ジャパン」をテーマにしたクリスマスケーキ2種の予約受付を行う。

「クリスマスショートケーキ」は子どもから大人まで楽しめる王道の一品。平飼い卵を使用したスポンジ生地はしっとりとした口当たりと濃厚な風味で、なめらかな生クリームやあまおうイチゴと好相性だ。卵の自然な甘さに、クリームと甘酸っぱいイチゴが重なる、ホテルならではの上質な味わいに仕上げている。

「クリスマスローズムースケーキ」は、真っ赤なビジュアルが印象的な6層仕立ての一品。島根県産の食用バラ「さ姫」の優美な香りとフルーティーな味わいが魅力だ。土台は爽やかな風味のレモンサブレ。そこにバラ香るスポンジ生地やラズベリージャム、ライチと桃のコンポートを重ね、ラズベリームースで包んでいる。さらに、表面をラズベリーソースでコーティングし、天面にたっぷりのラズベリーとオーナメントをイメージしたホワイトチョコレートを飾った。

　テイクアウト商品は、ヴァローナ社のチョコレートを使用した生地にアールグレイを練り込んだ「紅茶とチョコレートのシュトーレン」や、バニラ香るカスタードクリームを詰め込んだ毎年人気の「サンタパン」、シナモンやカルダモン、ジンジャーのスパイス3種をブレンドした「ジンジャーブレッドクッキー」、蒸留酒で漬け込んだ素材を生地に練り込んだ「パネトーネ」の4種を揃える。販売期間は12月1日～12月25日（当日販売あり）。受取日の3日前までに要予約。