ウォルドーフ・アストリア大阪：暑さ離れて天空へ「サマーエスケープアフタヌーンティー」8月末まで展開中

　大阪・北区の「ウォルドーフ・アストリア大阪」は7月1日〜8月31日、29階のラウンジ＆バー「ピーコック・アレー」にて、「サマーエスケープアフタヌーンティー」を展開中だ。前日までに要予約。価格は税込み12,000円から（サービス料含む）。

　同アフタヌーンティーは、世界中で愛されるプレミアムティーブランド「スミス・ティーメーカー（Smith Teamaker）」とのコラボレーションにより、トロピカルフルーツを取り入れたスイーツやセイボリーに加え、南国の香りを感じる爽やかなティーセレクションを用意。

　スイーツには、マンゴーやパッションフルーツ、ココナッツ、桃などを繊細な技法で仕立てた品々が並ぶ。なめらかな口溶けが印象的なホワイトチョコレートのヴェールに包まれたベルベットチーズケーキは、桃のコンポートとソースを忍ばせ軽やかな甘美さを表現。マンゴータルトにはフレッシュマンゴーを添え、希少なスパイス「ヴィチペリフェリペッパー」が奥行きある余韻を生み出す。また、グアバやチーズに旬の赤紫蘇をかけ合わせたパイや、ココナッツとパッションの調和にスパイス「マーガオ」を忍ばせたオペラなど、洗練と遊び心を兼ね備えた構成で用意した。

　追加メニューとしてシェフ特製の2品も用意。マンゴーを美しい薔薇のように仕立てたクープは、芳醇なマンゴーと濃厚なグラス・バナーヌに、パイナップルや桃のゼリーを華やかに重ねた。混ぜ合わせると、大阪名物であるミックスジュースを思わせる、どこか懐かしく贅沢な味わいに。そして、減圧製法によりメロンの芳醇な甘みとジューシーさを引き出し、軽やかなプロシュートとまろやかなブッラータクリームを合わせた一品も楽しめる。

　なお、メニュー内容は予告なく変更される場合あり。

【ウォルドーフ・アストリア大阪】
住所：〒530-0011　大阪府大阪市北区大深町5-54
電話：06-7655-7111（代表）