大阪府：「カカオティエゴカン」3種のクリスマスケーキを展開　ベネズエラ産カカオ使用の濃厚ショコラなど登場

　大阪府のチョコレート専門店「カカオティエゴカン（Cacaotier Gokan）」は11月1日より、高麗橋本店およびKITTE大阪店などにて、クリスマスケーキ3種の予約を受付中だ。

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　今回展開するのは、「ノエル・ピュール・ショコラ」「ノエル・マチュール」「ノエル・ドゥ・カカオティエ」の3品。いずれも4号（約12cm）サイズで、専門店ならではのカカオの魅力を生かしたラインアップとなる。

「ノエル・ピュール・ショコラ」は、ベネズエラ産カカオ豆から作られたビターチョコレートをふんだんに使用した一品。深いコクとナッツを思わせる風味を特徴とし、素材本来の味わいを堪能できる仕立てだ。

「ノエル・マチュール」は、ショコラムースに赤ワインとベリーのジュレ、紅茶のブリュレを忍ばせた大人向けのケーキ。果実の酸味や茶葉の香りを組み合わせ、複雑な風味を楽しめる。

「ノエル・ドゥ・カカオティエ」は、ふんわりとしたカカオのスポンジ生地で、濃厚なチョコレートクリームをたっぷりとサンド。オーソドックスなデコレーションに仕上げ、親しみやすい味わいを追求した。なお、はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないよう注意が必要だ。

　近年のクリスマスケーキでは、多彩な素材を重ねた華やかな商品が登場する一方、洋菓子の基本となる味わいを追求した一品も存在感を示している。今回の3種は、カカオの産地による個性、赤ワインや紅茶との組み合わせ、王道のデコレーションと、それぞれ異なる方向性を持つ。同じサイズに統一しながら、味の好みに応じて選べる構成が特徴的だ。

　なお、「ノエル・ピュール・ショコラ」と「ノエル・ドゥ・カカオティエ」は高麗橋本店、KITTE大阪店、阪神梅田店で販売。「ノエル・マチュール」は高麗橋本店とKITTE大阪店のみで取り扱う。阪神梅田店における「ノエル・ドゥ・カカオティエ」は当日販売のみ。予約は店頭での前払い制となり、電話、FAX、メールでは受け付けない。各商品とも数に限りがあり、売り切れ次第終了となる。