焼きたてチーズタルト専門店「パブロ（PABLO）」は11月1日〜11月30日、大阪府大阪市の心斎橋本店にて、期間限定商品「PABLO mini 抹茶キンモクセイ」を販売中だ。価格は1個・税込み490円。
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同商品は、抹茶の深みある味わいが楽しめるチーズタルトに、北海道産マスカルポーネと生クリームを使用した、コクのあるなめらかなクリームをたっぷりと絞った一品。
仕上げには、本物のキンモクセイの乾燥花びらと、フローラルな甘さを持つ特製シロップをトッピング。抹茶のほろ苦さに乳製品のまろやかさが重なり、華やかな風味を楽しめる。
秋のスイーツでは栗やさつまいもが主役になることが多いが、今回は季節の花に着目した。街角で感じる秋の風景をチーズタルトに取り入れ、味覚だけでなく嗅覚にも訴えかける商品だ。定番素材とは異なる角度から季節感を表現している点も興味深い。
【パブロ 心斎橋本店】
住所：〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-1 心斎橋ゼロワンビル・1階
電話：06-6211-8260
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