横浜ベイホテル東急：みなとみらいの大観覧車をイメージした新作フレジェ登場　クリスマスケーキ4種の予約受付、10月1日よりスタート

　横浜・みなとみらいの横浜ベイホテル東急は10月1日より、2階のラウンジ「ソマーハウス」にて、2026年のクリスマスケーキ4種の予約受付を開始する。

　今年一番の注目となる新作「フレジェピスターシュ」は、みなとみらいの大観覧車をチョコレートで精巧に表現した限定10個のスペシャルケーキ。ペストリーシェフ・田中麗人氏が数日かけて仕上げるチョコレートアートで、別添えのマカロンをゴンドラに乗せて楽しめる。観覧車のボックスの中には、甘酸っぱいイチゴと、伊ブロンテ産ピスタチオを使った濃厚で香り高いクリームを合わせたケーキを忍ばせている。

　王道の「ガトーフレーズプルミエ」は、イチゴを2層に重ねたクリスマス限定のショートケーキ。アルコール・ナッツ不使用対応も受け付ける。

　新作の「プティサパン」は、チョコレートムースにバニラクリームとカラメルクリームを重ね、ガトーショコラやフィヤンティーヌの食感を加えた。

　同じく新作の「アブリコドール」は、マカロンと2羽の“シマエナガ”をあしらったバタークリームケーキで、アプリコットやバニラ、アールグレイの茶葉を取り入れた8層の断面に仕上げる。

　2026年のラインアップでは、ホテルが位置するみなとみらいを象徴する大観覧車をケーキの意匠に取り入れた一品を筆頭に、定番のショートケーキやクリスマスツリーを思わせるチョコレートケーキ、愛らしいシマエナガを配したケーキまで、見た目の方向性が異なる商品を揃えた。地域性を打ち出す特別感のあるケーキと、クリスマスらしいモチーフを生かしたケーキを組み合わせた構成となっている。

【横浜ベイホテル東急】
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2‐3‐7
電話：045‐682‐2222（代表）