横浜市：「ホテルニューグランド」“優雅さ”を表現したクリスマスケーキ5種、10月1日より予約受付

　神奈川県横浜市のホテルニューグランドは10月1日9時30分より、本館の1階「コーヒーハウスザ・カフェ」にて、2026年のクリスマスケーキ5種の予約受付を開始する。

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　2026年のホリデーシーズンは「To Be Elegant」がテーマ。“優雅さ”や“上品さ”、“華やぎ”、“煌めき”を、それぞれ異なる素材や色合いで表現する。

「エクラ・ド・ノエル」は、洋梨のムースとシナモン香るキャラメルムースを重ね、マロンのコクとカシスの甘酸っぱさをアクセントにした一品。黄金色のビジュアルで聖夜の煌めきを表現する。限定40台。

「ペルル・ド・ノエル」は、コーヒーとショコラを組み合わせた生地をマスカルポーネムースで包み、オレンジの香りを合わせた。仏語で「真珠」を意味する「ペルル」の名の通り、純白の姿に仕上げる。限定40台。

　同じく限定40台の「リュビ・ド・ノエル」は、濃厚なチョコレートに苺のムースと赤い果実のジュレを重ね、スターアニスを香らせた苺のコンポートを合わせる。ルビーを思わせる真紅のデザインが特長だ。

　限定50台の「ブッシュ・ド・ノエル」は、チョコレートスポンジで栗入りのマロンクリームを包み、チョコレートクリームで切り株風にデコレーション。バラとティアラをイメージしたチョコレートを飾る。また定番の「苺のショートケーキ」は、しっとり焼き上げたスポンジに生クリームと苺をサンドし、ミニサンタをあしらう。

　今年は、洋梨やカシス、コーヒー、ショコラなどを重ねた現代的なムースケーキから、ブッシュ・ド・ノエル、苺のショートケーキまで幅広く用意。色彩や造形で特別感を打ち出す一方、栗や苺といったクリスマスシーズンになじみ深い素材も取り入れ、クラシックホテルらしい定番と華やかな意匠を両立したラインアップとなっている。

　予約受付は12月10日まで。各商品は限定数に達し次第、受付終了。

【ホテルニューグランド】
住所：神奈川県横浜市中区山下町10
電話：045-681-1841（代表）