川越プリンスホテルは9月8日～12月15日、1階の「ロビーラウンジ」にて、クリスマスケーキ全5種の予約を受け付ける。
2026年は「Celebrate & Share（祝う喜び、分かち合う幸せ）」がテーマ。家族や友人、恋人など、大切な人とケーキを囲み、選び、分け合う時間を表現したラインアップを展開する。
限定50台の「クリスマストレイン」は、西武鉄道2000系をモチーフにしたトレインケーキを、クリスマス限定の2両編成にアレンジ。雪景色の中を走る列車を表現し、クリスマスツリーやサンタクロース、プレゼントボックスなどを飾った。中はイチゴと桃のショートケーキとなる。価格は税込み8,500円。
開業35周年を記念した限定20台の「～35周年記念～あまりんマスカルポーネショート」は、濃厚な甘みが特徴の埼玉県産ブランドイチゴ「あまりん」に、マスカルポーネクリームやホワイトチョコレートを合わせた。あまりん、ブルーベリー、ラズベリーの3種のベリーを使用し、華やかな2段仕立てに仕上げている。価格は税込み11,000円。
他にも、マンゴーパッションムースやレアチーズケーキ、チョコレートムース、ショートケーキ、ベリームース、抹茶ムースの6種を詰め合わせた「クリスマスセレクション」（税込み7,500円）、チョコレートムースとイチゴムース、イチゴ入りジュレを重ねた「クリスマスショコラベリームース」（税込み6,500円）、イチゴやホイップクリームを輪のように飾った「クリスマスリースショート」（税込み6,500円）を揃える。
なお、仕入れ状況により、メニューや食材が変更される場合あり。
【川越プリンスホテル】
住所：〒350-8501 埼玉県川越市新富町1-22
電話番号：049-227-1111（代表）
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