エキュート立川：「R Baker mini」オープン記念「産地直送まるごと！もものクロワッサン」数量限定販売

8月9日、「R Baker mini エキュート立川店」がオープンした。オープン記念として8月末まで「産地直送まるごと！もものクロワッサン」を数量限定で販売する。価格は580円。

「R Baker」は、「心とからだにおいしいパンを」をモットーに、オリジナルな製法でブレンドした国産米粉など、こだわりの素材を使用したパンを販売する。

40店舗目となる「エキュート立川店」では、常時50種類のパンを揃えている。小型店舗ながらも、店舗内にオーブンを設置し、クロワッサンやピザなど一部の商品を焼きたてで提供が可能。SNSなどで話題の”のびクロ（のびーるクロワッサン）”も店頭で焼き上げている。

セントラルキッチンのある山梨県は、桃の収穫量日本一を誇る。桃は、大きさや傷が少しついているだけで規格外になり廃棄食材になる。そこで同店は、この規格外品の桃を丸ごと使ったクロワッサン「まるごともものクロワッサン」を、「R Baker mini エキュート立川店」では、オープンを記念して数量限定で販売。

クロワッサン生地にのっている桃は、種をくり抜いて、そこにオリジナルのカスタードクリームを詰めた。レモンを効かせ、少し酸味のあるカスタードクリームが桃の甘さを一層引き立てる。甘く柔らかい桃とクロワッサンのサクッとした食感を楽しめる。

【R Baker mini　エキュート立川店】
住所：東京都立川市柴﨑町3‐1‐1　エキュート立川店・2階

【販売対象店舗】
R Baker mini立川エキュート店、R Baker大阪城公園店、R Baker the Green千葉ニュータウン店、R Baker広島HiroPa店、R Baker山梨セントラルキッチン（土日のみ）