帝国ホテル東京：英国の夏がテーマのアフタヌーンティー展開「英国フェア2025」7月1日より開催

「British Summer Afternoon Tea」イメージ — 「British Summer Afternoon Tea」平日・税込み9,400円、土日祝日・税込み9,800円（いずれもサービス料含む）

「帝国ホテル東京」は7月1日〜8月31日、「英国フェア2025」を開催する。

同フェアは、「英国の夏」をテーマに、料理やイベントを通じて英国文化を楽しめるイベント。

本館17階の「インペリアルラウンジアクア」では、”夏のピクニック”を思い描いた「British Summer Afternoon Tea」を展開。ケーキ類は英国のティータイム定番「レモンドリズルケーキ」や英国の家庭で親しまれる菓子「キャロットケーキ」が揃う。

スペシャルデザートは「イートンメス」。イチゴやメレンゲ、生クリームを混ぜて作られる英国の伝統的なデザート。同フェアではルバーブとベリーのコンフィチュールに、桃のシャーベット、さっくりとしたメレンゲ、ラベンダーで香りづけした生クリームでアレンジ。ひんやり冷たく、華やかに仕立てた。

「British Summer Afternoon Tea with Butler」イメージ — 7月2日～8月29日の水・木・金に展開する完全予約制「British Summer Afternoon Tea with Butler」税込み25,00円（サービス料含む）

また、1日1組限定の特別プランとして、英国の「WEDGWOOD」の茶器でバトラーがサービスするccや、1750年に創業した英国磁器メーカー「Royal Crown Derby」の茶器を使用する「British Summer Afternoon Tea featuring Royal Crown Derby」を用意する。

本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」では、桃のスライスでバラをかたどったケーキ「ピーチパイ」や、新作の「トードインザホール」、「レモンスコーン」など惣菜やベーカリー、スイーツをテイクアウト向けに販売する。

新作「ピーチパイ」は、英国のガーデンに咲くバラの花をイメージした香り高いピーチパイ。バターの風味が豊かなサクサクとしたパイ生地に、アーモンドクリームを絞り、ルバーブと苺のコンフィチュール、カスタードクリームを合わせた。スライスしバターと砂糖でローストした桃を、バラの花びらのように並べ、表面にバラのジャムを塗り、クリスタリゼしたローズペタル（赤いバラの花びらを乾燥させたハーブ）をのせて、華やかに仕上げた。

【帝国ホテル東京】
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