ホテルコンチネンタル府中は6月16日〜8月15日、本館1階のレストラン「コルト」にて、青森県のホテル直営農場「東北牧場」の食材を使った「牧場野草と柑橘レモンの香るアフタヌーンティー」を展開する。1名より利用可。価格は税込み4,200円。
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太陽の光を浴びて育った力強い牧場野草と、レモンやグレープフルーツなど爽やかな柑橘類をテーマにした同アフタヌーンティー。東北牧場が育む旬の食材を堪能できる。
軽やかなスイーツから夏らしいスパイスが効いたセイボリーまで、甘味と塩味のバランスに優れた構成。別皿で用意する、無農薬栽培の牧場野菜サラダや冷製スープ、そして牧場野草バターで楽しむパンケーキも注目だ。
東北牧場では、農薬や化学肥料、除草剤を一切使用せず、健康な大地に自ら根を張って成長する。食の原点ともいえる野草を、自然が育む”天然の野菜”と再定義。飲み物には、同野草を使用したオリジナルの牧場野草茶も用意する。
【ホテルコンチネンタル府中】
住所：〒183-0055 東京都府中市府中町1‐5‐1
電話：042‐333‐7111（代表）
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