東京・台場：桃や南国フルーツ使ったスイーツ4種、7月1日より2ヵ月限定登場

東京・台場の「グランドニッコー東京台場」は7月1日～8月31日の期間、2階の「Bakery & Pastry Shop」にて、「夏のスイーツ&パン」を展開する。

「ココアナナス」はベルガモットゼリーやキャラメリゼしたパイナップル、パイナップル風味のカスタードのクレームアナナスをパイナップルムースの中に閉じ込めた一品。上面にはココナツのシャンティクリームとパイナップルの果実をあしらい、香り豊かな南国らしい味わいに仕上げた。

「タルトペーシュ」は桃のコンポートを半身丸ごとトッピングした一品。香ばしく焼き上げたタルト生地にフランボワーズのコンフィチュールとディプロマットクリームを重ねている。アーモンドの香ばしさとフルーツのみずみずしわの優れたバランスに注目だ。

「ヴェリーヌトロピカル」はマンゴーとアプリコットのゼリーに、バナナのパンナコッタとライムゼリーを順番に重ねた一品。中にはカクテルフルーツのパート・ド・フリュイを忍ばせ、食感のアクセントが楽しめる。

「ヴェリーヌペーシュ」は白桃のババロアに赤桃ゼリーやコンポート、白ワインゼリーを重ねた桃尽くしの一品。みずみずしい味わいと涼やかな見た目で、夏にぴったりなデザートに仕上げた。

ブレッドは「紅はるかのレモンバターサンド」や「トロピカルサマーシュトーレン」、「タンドリーチキンサンド」、「炎のフーガス！」の4種を販売する。

【グランドニッコー東京台場】
住所：〒135-8701　東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-6711（代表）