キハチカフェ：栗ケーキ2種や新作パフェ登場「マロンスイーツフェア」11月1日より開催

「キハチカフェ」は11月1日〜2026年1月14日頃、全店舗にて、各種栗スイーツが揃う「マロンスイーツフェア」を開催する。

「KIHACHIのマロンパイ」は、ごろっと入った栗の渋皮煮とトッピングのマロンクリームのコクと風味が、サクサクのパイ生地と好相性の一品。14時から数量限定販売。

「栗のショートケーキバニラアイス添え」は、しっとり焼き上げたスポンジ、マロンカスタードとマロン・シャンティの2種クリーム、甘栗のシロップ漬けをかさね、渋皮栗をトッピングした一品だ。

　今回の目玉の1つは、モンブランケーキを7層仕立てのパフェに再構築した新作「モンブランパフェ」。爽やかなフロマージュブランのムースや酸味のきいたグリオットチェリーソースが、栗のほっくりとした甘さを引き立て、上品な味わいに仕上げた。

　日比谷シャンテ限定「スペシャルモンブランパフェ」は、ほどよい甘さのマロンクリーム、上品なマロンの香りのジュレ、爽やかな甘さの自家製フロマージュブランムース、2種ジェラートを合わせた特製パフェだ。

　なお、「キハチカフェ」は予約不可。天候・仕入れの状況により、食材やメニュー、販売期間が変更される場合あり。