東京・高輪：開業後初「JWマリオット・ホテル東京」実力派ペストリーシェフ手がけるクリスマスケーキ3種、11月12日より予約受付

　東京・高輪の新街「TAKANAWA GATEWAY CITY」の高層階に位置する「JWマリオット・ホテル東京」は11月12日より、クリスマスケーキの予約を受け付ける。

　今年10月2日の開業以来、初めて迎えるフェスティブシーズン。世界コンクールで実績を持つエグゼクティブ・ペストリーシェフの野島茂さんが手がけるクリスマスケーキが展開される。

「クリスマストンプソン」は、オーストラリアの伝統菓子をアレンジした華やかなケーキ。ピスタチオ風味のチョコレートソースを染み込ませたスポンジ生地と、カスタードクリームやクロテッドクリームを合わせたクリームを使用している。

「クリスマスアリア」は、野島さんのシグネチャーであり、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で受賞歴を誇るチョコレートケーキ。ムース、レモンコンフィ、ヘーゼルナッツのビスキュイが層になり、カラメリゼを加えたことでパリパリとした食感も楽しめる。

　2サイズ展開される「クリスマスストロベリー」は、ジャージー牛乳の生クリームとイチゴをサンドした、優しい甘味と苺の酸味がマッチした定番ショートケーキ。アルコールを使用していないため、子どもも安心して食べられる。

　また、30階の「JWラウンジ」では「JW Marriott クリスマスアフタヌーンティー」も登場。定番のストロベリーショートケーキに加え、濃厚なクリスマスチョコレートムースや、見た目も華やかなピスタチオストロベリータルトが揃う。季節の焼き菓子としてシュトーレンもお目見えする。

【JWマリオット・ホテル東京】
住所：東京都港区高輪2-21-2
電話：03-3434-7070（代表）