濃淡のグラデーション映える苺ロゼパンケーキ「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」に26年1月7日より登場

　東京都港区海岸の「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」は2026年1月7日〜2月28日、館内の2つのラウンジにて、「ストロベリーロゼパンケーキ」および「白いちごのホワイトパフェ」を展開する。

　淡いピンクカラーの「ストロベリーロゼパンケーキ」は、チョコレート香るパンケーキ生地に、コクのあるマスカルポーネクリームと甘酸っぱいフランボワーズジャムをサンドし、イチゴとローズのシャンティで優しく包み込んだ。

　トップには、イチゴやラズベリー、ベルローズ、ストロベリーアーモンドを飾り、エレガントな世界観を演出。別添えの真っ赤なフランボワーズソースをまとわせ、甘酸っぱさが一層引き立ち、濃淡の美しいグラデーションを楽しめる。価格は単品・税込み3,850円から（別途サービス料）。

「白いちごのホワイトパフェ」は、白と淡いピンクが織りなす上品なコントラストが際立つ、ラグジュアリーな一品。グラスの中には、ほんのり塩味を感じるクリームチーズアイスクリームをはじめ、白イチゴやエディブルフラワー、ホワイトチョコレートコポー、パールクラッカンを散りばめた。

　さらに上層から、ホワイトチョコレートクランチ、イチゴシャンティ、シャンティ、キルシュがほのかに香る爽やかなレモンジュレを重ね、ボトムには白イチゴを忍ばせた。トップには、コク深いマスカルポーネクリームのモンブランをのせ、白イチゴやメレンゲ、ホワイトチョコレート細工をふんだんにあしらい、雪の世界にたたずむようなビジュアルに仕上げた。

　オプションメニューの「いちごクレープシュゼット」は、期間限定でイチゴフレーバーを提供。イチゴ風味のクレープ生地でサワークリームとオレンジコンフィチュール、練乳、イチゴ、ホワイトチョコレートクランチ、シャンティを包み込み、ブーケのように華やかに仕立てた。別添えのフランボワーズソースを加えることができる。

　価格は「白いちごのホワイトパフェ」単品で税込み4,400円、「いちごクレープシュゼット」とドリンク2杯のセット付きが税込み8,910円（別途サービス料）。

　なお、「ストロベリーロゼパンケーキ」と「白いちごのホワイトパフェ」の2メニューは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ」および「ハドソンラウンジ」で展開する。

【ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
住所：〒105-0022　東京都港区海岸1‐16‐2
電話：0570‐00222（代表）