蔵前・上野：アールグレイ採用「クラマエカヌレ」新作の紅茶フィナンシェ、1月6日より期間限定展開

　テイクアウトの焼きたてカヌレ専門店「クラマエカヌレ（KURAMAE CANNELÉ）」は1月6日〜2月8日、東京・蔵前の本店および上野店にて、「紅茶フィナンシェ」を販売する。数量限定。価格は1個・税込み388円。

　今回新たに登場する「紅茶フィナンシェ」は、ベルガモットの柑橘系の香りが特徴のアールグレイを採用。茶葉を細かく挽くことで口当たりをなめらかにし、噛むたびに紅茶の香りがふわりと広がるよう工夫している。

　紅茶葉をただ生地に混ぜ込むのではなく、香りを引き出す工程にこだわった。生地に合わせる前に紅茶の香りを丁寧に抽出し、香りを立たせることで、焼き上げた際にも紅茶の立体的な香りを感じることができるという。

　少し温めると、発酵バターの豊かな香りとともに、アールグレイの華やかな香りが引き立つ。アールグレイティーやミルクティーとのペアリングはもちろん、ホットミルクと合わせることで、ミルクティーのような優しい味わいも楽しめる。

　なお、本店では各日12時から、上野店では各日13時から販売予定。販売状況により、販売期間や取扱店舗が変更となる場合あり。