東京・池袋のホテルメトロポリタンは3月1日より、1階の「ケーキ＆ベーカリーショップ」にて、春季限定スイーツなどを展開する。
【関連写真】ホテルメトロポリタンの春季限定商品、他イメージ2枚新作ケーキ「SAKURA」は、日本の春を彩る淡いピンクの桜をイメージ。よもぎとアーモンドクリームのタルトの上には、ほのかに桜の香りをまとわせた桃のゼリーと、さっぱりとした味わいのライチムースの2層を、イチゴと桜のムースで包み込んだ。かわいらしい花形をしたクランベリーの寒天ゼリーを重ね、トップには桜の花びら入りのブラマンジェを飾った。和のテイストを取り入れた、ほのかに桜香る優しい味わいが広がる一品だ。
昨年好評だった「あまおうのタルト」は、2026年はブランドイチゴ「あまおう」を使って復活登場。トップには濃厚な甘み、適度な酸味、ジューシーな食感が特徴の「あまおう」を飾り、イチゴのコンフィチュールでコーティング。ピスタチオクリームのタルトの上に、ほのかにオレンジの香りをまとわせたホテルオリジナルのカスタードクリームとの相性に注目だ。
また、人気の「Suicaのペンギン シーズンケーキ」が各日30個限定で復活。3月1日からは、うららかなこの季節にぴったりな爽やかなテイストの「はちみつムースとレモンクリーム」を用意。はちみつのムースの中に優しい酸味が特徴の瀬戸内レモンクリームを入れ、チョコレートでコーティング。甘さと酸味のコントラストが際立つ一品だ。
なお、仕入れ状況によって内容が変更される場合あり。
【ホテルメトロポリタン】
住所：東京都豊島区西池袋1-6-1
電話：03-3980-1111（代表）
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