東京・汐留の「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」は3月9日〜4月30日の平日限定で、24階のバー・ラウンジ「THE BAR」にて、桜とイチゴを組み合わせた「季節のパフェシリーズ “Spring”」を展開する。3日前までに要予約（各日10食限定）。価格はカフェフリー付き・税込み4,000円（サービス料含む）。
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同パフェのトップは、メレンゲの小枝に咲く花々に引き寄せられたホワイトチョコレートでできた蝶をあしらっている。まわりにはストロベリーとグリオットチェリーの花びらで作られた大輪の花。中心は桜が香る淡いピンク色のシャンティークリームだ。
濃厚なカスタードクリームの下には桜アイスクリーム、その下の抹茶味のライスパフとスポンジが食感にアクセントを加えている。
桜風味の淡いピンクのシャンティークリームの下はイチゴ、桜風味のレモンゼリー、パンナコッタ、ストロベリーソースで構成されており、食べ進めるにつれてすっきりとした後味を演出する。
【ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留】
住所：〒105-8333 東京都港区東新橋1-6-3
電話：03-6253-1111（代表）
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