東京都の「日本橋高島屋S.C.」本館の地下1階に4月22日、「ピエール・エルメ・パリ 日本橋高島屋S.C.」 がオープンした。
【関連写真】「ピエール・エルメ・パリ 日本橋高島屋S.C.」他イメージ1枚高島屋のインショップとして初となる同ブティックは、 大胆さ、創造性、職人技というメゾンの哲学をコンセプトに、ピエール・エルメの代名詞であるマカロンをはじめ、 パティスリーやショコラ、焼き菓子などが彩る洗練された空間を演出する。
4月22日〜5月26日に販売されるパティスリー「ローズ デ サーブル」は、髙島屋のシンボルフラワーであり、ピエール・エルメ・パリのクリエーションを象徴するバラの上品な香りと、ローストしたアーモンドの風味をまとったチョコレート、 香ばしいアーモンドプラリネが融合した華やかな生ケーキだ。
4月22日より数量限定販売するサブレ詰合わせ 「トゥール エッフェル」は、メゾンを代表するサブレ3種を、仏パリを象徴するエッフェル塔をあしらった特製缶に詰め合わせた。サブレの内容は、バラとフランボワーズ、ライチのフレーバー「イスパハン」、チョコレートの味わいを堪能できる「アンフィニマンショコラ」の定番2種と、この詰め合わせのみの限定で、レモンの香りが広がる「アンフィニマンシトロン」1種を揃える。
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