東京都新宿区：アルコール不使用でカクテルの味わい表現　南国フルーツ盛り込んだ「ピニャコラーダのかき氷」6月1日より各日20食限定販売

　東京都新宿区の京王プラザホテルは6月1日～8月31日、3階の「カクテル＆ティーラウンジ」にて、「ピニャコラーダのかき氷」を販売する。各日20食限定。アルコール不使用。価格は単品・税込み3,400円、ドリンクセット・税込み4,650円（いずれもサービス料含む）。

　2026年も同店舗のバーテンダー数名が考案した、ホテルオリジナルレシピのカクテル「ピニャコラーダ」を表現したかき氷が登場。オリジナルの「ピニャコラーダ」はラム酒のベースに、オレンジジュースとマンゴーシロップを加えており、フルーティーでまろやかな甘みが特長だ。このレシピから着想を得て、今年はパイナップルやマンゴー、オレンジを盛り込んだトロピカルなかき氷に仕上げている。

　フワフワなココナッツミルク味のかき氷の上には、マンゴーシロップやフレッシュのパイナップル、マンゴー、トロピカルエスプーマ、ココナッツ風味のホイップクリーム、サクッと食感のココナッツチップをトッピング。さらに、パイナップルの葉と蘭の花を飾り付け、目にも華やかに仕上げている。同店舗オリジナルの「ピニャコラーダ」のフルーティーな要素を全パーツで表現した一杯だ。