キャラメルスイーツ専門店「ザ・キャラメルクラウン（THE CARAMEL CROWN）」は6月10日まで、「京王百貨店 新宿店」のMB階・菓子売り場イベントスペースにて、ポップアップストアを出店中だ。新宿エリア初登場となる。
【関連写真】「ザ・キャラメルクラウン（THE CARAMEL CROWN）」他イメージ3枚同ブランドは、2025年4月に阪急うめだ本店限定でオープンした、新たなキャラメルスイーツ専門店。今回は新宿エリアに初出店し、人気商品を販売する。
注目は、キャラメルを丸ごと頬張る新感覚スイーツ「THE バターキャラメルサンド」。最もこだわったのは、とろりとした生食感が魅力のバターキャラメル。とろとろに炊き上げたバターキャラメルの塊を丸ごとフォンダンで包み込む”メルティローブ製法”で、でき立ての柔らかさを楽しめるように仕上げている。濃密な口溶けのバターキャラメルとサクサク食感のバターサブレの組み合わせも魅力だ。
「キャラメルケーキ」は濃厚なコクのビターキャラメルペーストを、しっとりジューシーなバターキャラメルケーキで包み、王冠型に焼き上げた一品。ベースに忍ばせたタルト生地が食感のアクセントだ。
「キャラメルミルフィーユ」は、サクッと軽やかな108層のパイ生地の間に、柔らかくて優しい甘みのバターキャラメルショコラクリームを挟んだ一品。パイ生地の表面にはアーモンドスライスをまぶし、カリッと食感をプラス。噛むたびにほろ苦さと香ばしさが広がる、フロランタン風ミルフィーユだ。
上記3種を詰め合わせた「キャラメルクラウン ギフト」も販売中。いずれも売り切れる可能性あり。
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