銀座・青山・横浜：昨夏の話題作が復活「キルフェボン」糖度10のミニトマト使ったタルト、6月16日より1ヵ月限定販売

　タルト専門店「キルフェボン」は6月16日〜7月17日、グランメゾン銀座・青山・横浜の3店舗限定で「“OSMIC フルーツミニトマト10”のタルト」を販売する。価格はピース・税込み880円、ホール・税込み7,041円。

　昨夏の初登場時に話題を呼んだ同タルト。コク深いクリームとフルーツのような濃厚な甘さのトマトのクセになる組み合わせに好評を博した。今夏も3店舗限定で再登場する。

　使用するのは、糖度10という高糖度の「OSMICフルーツミニトマト」。糖度10は通常のフルーツトマト（糖度8前後）を大きく上回り、青臭さが少なくフルーツのような甘さと豊かな香りが特徴。その魅力を余すところなくタルトに仕立てるべく、トマトペーストをタルト生地に練り込み、素材・生地・クリームが三位一体となるよう丁寧に仕上げた。