コンラッド東京：旬の果実と和素材組み合わせた「パティスリィアサコイワヤナギ」とのコラボパルフェ2作目、8月1日より2ヵ月展開

　東京・東新橋のコンラッド東京は8月1日～9月30日、28階のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、「パティスリィアサコイワヤナギ（PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI）」とコラボレーションした「パルフェビジューシャインマスカット～コンラッド東京限定～」を販売する。2日前の18時までに要予約。価格は税込み7,800円（サービス料含む）。

　今回は、旬の果実や食材を使用した「パティスリィアサコイワヤナギ」の代表作「パルフェビジュー」を、同ホテル館内のアート作品をテーマにした特別仕様で展開。昨年に続き、2作目となる今回は、フロントロビー階のエレベーターホールに飾られている「水と歴史」をモチーフにしている。

　主役は、旬のシャインマスカット。そこへ柔らかな甘みの和栗クリームや、香ばしい黒豆茶とダッタンそば、「パティスリィアサコイワヤナギ」オリジナルの八味をアクセントに重ねている。透明感あふれる果実や和素材を組み合わせ、暗がりの中で際立つ庭園の生命力と余韻を表現している。

　同パルフェのモチーフに採用された「水と歴史」は、東京湾と浜離宮恩賜庭園を望む空間を舞台に、ホテル周辺の自然を描いた越前谷嘉高さんの作品。

　なお、仕入れ状況により、内容および価格が予告なく変更される場合あり。同メニューは特別仕様のため、アレルギー対応不可。

【コンラッド東京】
住所：〒105-7337　東京都港区東新橋1-9-1
電話：03-6388-8000（代表）