東京・池袋：「ホテルメトロポリタン」新作のベイクドフルーツタルト2種、7月1日より2ヵ月展開

　東京・池袋のホテルメトロポリタンは7月1日〜8月31日、1階の「ケーキ＆ベーカリーショップ」にて、夏の新作スイーツ「ベイクドフルーツタルト」2種を販売する。数量限定。価格は各・税込み780円。

　同2品は、真夏でも持ち運びしやすい、フルーツをコンポートして味わいをギュッと焼き込んだタルト。特別なひとときを華やかに彩る。

「ベイクドフルーツタルト“ルバーブ＆ベリー“」は、独特の爽やかな酸味とみずみずしさが特徴のルバーブを、バターの芳醇なコクとアーモンドの香ばしさが引き立つ生地と組み合わせた。イチゴとフランボワーズのジャムと、フランボワーズの果肉をアクセントとしてベリーの甘酸っぱさをプラスした。ピスタチオを飾り赤と緑のコントラストの鮮やかさが目を引く、フルーティーな甘酸っぱさが印象的なタルトだ。

「ベイクドフルーツタルト“トロピカル”」は、アーモンドクリームにココナッツを合わせた、豊かな風味としっとりとした食感が特徴の生地の上に、パイナップルのコンポート、パッションフルーツとマンゴーのジャムを重ねた。アクセントに、ココナッツミルクでコーティングしたアーモンドスライスをトッピング。甘酸っぱいパイナップルや風味豊かなココナッツ、パッションフルーツ、マンゴーが織りなす、南国をイメージさせる、この時期ならではのトロピカルな味わいだ。

　なお、仕入れ状況などにより、食材や内容が変更される場合あり。

【ホテルメトロポリタン】
住所：東京都豊島区西池袋1-6-1
電話：03-3980-1111（代表）