東京會舘：マンゴーの華やかタルトもお目見え　夏季向けスイーツ、順次展開中

　東京會舘は7月1日より、夏季限定の各種スイーツを順次展開する。本記事は本館限定スイーツを紹介する。

　7月1日〜8月31日に登場する「フルーツタルト（マンゴー）ホール」は、マンゴーのピューレが入ったマドレーヌ生地の上に、マンゴーのスライスを花びらのように盛りつけた果肉の味覚を味わえるタルト。オレンジの皮とヘーゼルナッツが香るクランブルと生クリーム、ピスタチオを飾って提供する。

「北海道産ルージュメロンと和栗のプレミアムマロンシャンテリー」税込み1,944円

　8月1日〜9月15日にお目見えする「北海道産ルージュメロンと和栗のプレミアムマロンシャンテリー」は、北海道産のルージュメロンと和栗を贅沢に使用し、ルージュメロンの果汁をたっぷりと使った生クリームで仕上げた夏季限定のマロンシャンテリー。みずみずしい果肉と和栗の上品な甘み、なめらかな生クリームの組み合わせを楽しめる。

　7月1日〜8月31日に販売される「ピーチ・アールグレイのシャルロット」は、アールグレイ風味の白桃コンポートが入った口溶けのよいクリームチーズのムースの周囲を、ふんわりとしたシャルロットで包み、夏にぴったりの軽い食感に。ムースの上にホワイトチョコレートで作った繊細な模様の飾りと、白桃のソースが入ったラベンダーが香る水まんじゅうをのせ、ラベンダーの花を飾って提供する。