大丸東京店：初の冷蔵スイーツ「FONDAN」”とろける”コク旨プリンを毎日15時より数量限定展開へ

　とろける菓子の専門店「FONDAN」大丸東京店は7月1日より、夏季限定プリン「フォンダンプリン（FONDANPUDDING）」を展開する。毎日15時より数量限定。価格は1箱2個入りで税込み1,620円。

　同店は、これまで「フォンダンサンド」、「フォンダンガレット」を通じて“とろける新体験”を届けてきた。今回は、そのブランドコンセプトをもっともシンプルに表現する菓子として、初の冷蔵スイーツとなる同プリンを開発した。

　なめらかにとろける口溶けのプリンに、北海道日高の自社牧場で搾る放牧牛乳から作った自家製生バターをそっと溶かし込んだ生バターキャラメルを合わせた。生乳の優しい風味が軽やかにほどけた後、生バターキャラメルの奥深いコクと香ばしい余韻が広がる。

　常温菓子を中心に展開してきた同ブランドにとって、初の冷蔵スイーツは新たな顧客接点を広げる試みとなる。15時からの数量限定販売とすることで、東京駅周辺の手土産需要に加え、仕事帰りや移動前に立ち寄る消費者の“夕方のご褒美”需要にも訴求しそうだ。