くら寿司は7月9日、プレミアム回転寿司ブランド「無添蔵（むてんくら）」の関東第2号店となる「無添蔵 新宿店」をオープンする。
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2005年より展開する「無添蔵」は、関西エリアを中心に店舗を広げてきた、くら寿司のプレミアム回転寿司ブランド。通常の「くら寿司」とは異なる小規模業態として、ひと手間かけた調理や上質な食材を用いた商品、落ち着いた店舗空間を特長としている。
今回オープンする「無添蔵 新宿店」は、中目黒店に続く都内2店舗目で、「無添蔵」ブランドとして過去最大規模の店舗となる。国内外から多くの人が訪れる新宿エリアに出店することで、全国各地の生産者が育んだ食材の魅力を発信する拠点としての役割も担う。
同新店舗では「地方と都心を、食体験でつなぐ」をテーマに、北海道産の朝〆地魚などを北海道・東北新幹線で輸送し、その日のうちに提供するメニューを展開。鹿児島県の池田製茶の茶を使用したペアリングなど、食材の産地や提供方法に着目した新たな取り組みも行う。
店内は「大人の隠れ家」をコンセプトに設計。入り口から客席まで、くら寿司の象徴である「蔵」をモチーフにした空間とし、落ち着いた照明や和の装飾を取り入れることで、回転寿司や一品料理をゆっくり楽しめる店舗づくりを目指す。
スイーツも豊富で、「感動のぷりん」や「揚げたい焼き」など和洋さまざまに揃える。新宿店限定で「無添蔵 新宿店」限定「寿司屋のアフタヌーンティー（夏のフルーツパラダイス）」もお目見えする。寿司も含め、一回だけではとても食べ切れないラインアップだ。
なお、価格は店舗によって異なる場合あり。
【無添蔵 新宿店】
住所：東京都新宿区新宿3-26-11 新宿高野ビル・6階
時間：11時〜23時
席数：193席（ボックス29 席、カウンター19席）
駐車場：なし
電話：03-6457-7609
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